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商用切菜機(jī)使用操作
1、工作前先試切，觀察所切蔬菜規(guī)格與要求規(guī)格是否一致，否則應(yīng)調(diào)節(jié)切片厚度或切菜長(zhǎng)度，符合要求后進(jìn)行正常工作。
2、安裝豎刀。先轉(zhuǎn)動(dòng)可調(diào)偏心輪，使刀架行至下死點(diǎn)后，再使刀架向上抬起1/2毫米，使豎刀與輸送帶接觸后，緊固螺母把豎刀緊固在刀架上。說(shuō)明：刀架抬起高度可...
2021-9-6
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怎么用切肉機(jī)設(shè)備增加產(chǎn)量
現(xiàn)在隨著大環(huán)境的影響，很多做肉類(lèi)加工的企業(yè)削減了很多生產(chǎn)車(chē)間的人員，都紛紛用切肉機(jī)設(shè)備來(lái)替代大量的人工來(lái)進(jìn)行日常的生產(chǎn)加工。使用切肉機(jī)來(lái)進(jìn)行加工，切出來(lái)的產(chǎn)品效果都是很標(biāo)準(zhǔn)的，機(jī)器的切割規(guī)格是固定好的，要比人工切的效果更標(biāo)準(zhǔn)。
一臺(tái)切肉機(jī)的生產(chǎn)能力要...
2021-9-2
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凈菜加工生產(chǎn)線設(shè)備是發(fā)展新凈菜模式的得力助手
現(xiàn)在各個(gè)城市開(kāi)始大力發(fā)展凈菜加工模式，這樣不僅可以免除人工摘菜、洗菜、切菜的繁瑣環(huán)節(jié)，更重要的是通過(guò)凈菜加工生產(chǎn)線統(tǒng)一配送可以有效減少了生活垃圾產(chǎn)生，防止食品的浪費(fèi)！
對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)，不需要自己投入凈菜加工設(shè)備來(lái)生產(chǎn)，直接采購(gòu)凈菜，快捷方...
2021-9-1
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傳統(tǒng)的商用鋸骨機(jī)有哪些問(wèn)題
當(dāng)前傳統(tǒng)老式的商用鋸骨機(jī)存在一些問(wèn)題，食材損耗高達(dá)12%，導(dǎo)致成本增加， 鋸條損耗高，導(dǎo)致生產(chǎn)效率低。排骨鋸骨機(jī)切割速度較慢，導(dǎo)致產(chǎn)能低下鋸帶輪的同心度既鋸帶輪的跳動(dòng)，還有鋸骨機(jī)鋸條的厚度，厚度越低損耗越小等。
為了解決這些問(wèn)題，新款鋸骨機(jī)鋸條損耗...
2021-8-24
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成套凈菜加工生產(chǎn)線設(shè)備有哪些組成部分
凈菜加工生產(chǎn)線就是在常規(guī)毛菜的基礎(chǔ)上按需求進(jìn)行篩選、清洗、切割包裝等進(jìn)行的一種新興的加工方式。凈菜加工配送是目前蔬菜銷(xiāo)售的一種新方式，這種銷(xiāo)售方式不僅節(jié)省了我們?nèi)粘５牡恼讼床饲胁说沫h(huán)節(jié)。還能更有效的保證了產(chǎn)品的安全性能，因?yàn)閮舨思庸ぴO(shè)備蔬菜...
2021-8-20
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凈菜加工生產(chǎn)線對(duì)于果蔬加工要求是從采摘再到加工的時(shí)間盡量縮短，一般都是采摘完后就近用凈菜加工設(shè)備進(jìn)行加工，然后根據(jù)需求放置或進(jìn)行遠(yuǎn)途運(yùn)輸?shù)?。凈菜加工為了保持原料的新鮮、完整和飽滿，在廠房的設(shè)備、原料的種植和采收整個(gè)過(guò)程中應(yīng)綜合考慮。果蔬加工要求從采收到加工的時(shí)間盡量縮短，如果必須放置或進(jìn)行遠(yuǎn)途運(yùn)輸，...
2021-8-17
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在肉類(lèi)加工廠、屠宰廠等場(chǎng)地，常常能看到立式鋸骨機(jī)的“身影”。商用立式鋸骨機(jī)的出現(xiàn)和使用，解決了傳統(tǒng)人工鋸骨帶來(lái)的問(wèn)題，其不僅解放了雙手，提高了鋸骨效率，使用臺(tái)灣鋸骨機(jī)來(lái)切割還不會(huì)產(chǎn)生大量的碎肉、碎屑，保證肉品安全，減少損耗。 商用立式鋸骨機(jī)在使用之前，需要對(duì)機(jī)身清潔...
2021-8-17
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多功能切菜機(jī)是目前市場(chǎng)中比較受歡迎的一款機(jī)械設(shè)備，在操作上簡(jiǎn)單明了、還能花樣式的切菜，總之，是一種性價(jià)比比較高的廚房切菜利器。對(duì)于很多不會(huì)安裝和調(diào)整多功能切菜機(jī)刀具的客戶朋友們，今天小編在這里將詳細(xì)的介紹一番。 針對(duì)多功能切菜機(jī)刀具的調(diào)整安裝，主要從四個(gè)方面下手，分別是豎刀安裝、調(diào)整豎刀切菜尺寸、調(diào)...
2021-7-22
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細(xì)分中央廚房市場(chǎng)主要參與者。舶來(lái)引入的中央廚房概念，在國(guó)外通常是由連鎖餐飲企業(yè)建立的、直接為餐飲企業(yè)服務(wù)的。但我國(guó)行業(yè)發(fā)展雖較晚，但隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境的快速變化，中央廚房的經(jīng)營(yíng)早已不局限于餐飲，市場(chǎng)參與者更加多樣化，來(lái)自餐飲、零售、互聯(lián)網(wǎng)等行業(yè)不同背景的各方紛紛著手建設(shè)中央廚房。
經(jīng)梳理，目前我...
2021-7-22
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鹽水注射機(jī)根據(jù)動(dòng)力可分為氣動(dòng)鹽水注射機(jī)和機(jī)械鹽水注射機(jī)。鹽水注射機(jī)只要是將調(diào)味品、腌制品注射在帶骨牛排、羊肉、雞肉等肉類(lèi)產(chǎn)品中，使肉制品更加松軟嫩滑，還能讓肉制品更加入味，提升肉制品的口味。在餐廳和肉制品加工廠等場(chǎng)合較為常見(jiàn)。
通過(guò)輸送帶和齒狀步進(jìn)均勻?qū)⑷鈮K向前移動(dòng)（齒狀帶用來(lái)防止...
2021-7-8
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